微生物利用多糖來(lái)保護(hù)其表面并構(gòu)建生物膜，而后生動(dòng)物則利用密集裝飾有O-聚糖的大型粘蛋白來(lái)保護(hù)表面并與微生物保持距離。然而，粘液中的腸道微生物也以宿主粘蛋白為食，因此需要持續(xù)更新以維持保護(hù)、清除和粘液穩(wěn)態(tài)。可以切割粘蛋白的糖肽酶是已知的，但特異性切割黏蛋白的粘蛋白酶則不然。鑒于此，來(lái)自哥本哈根大學(xué)糖組學(xué)中心的Ramon Hurtado-Guerrero、Yoshiki Narimatsu等人研究發(fā)現(xiàn)了這種微生物粘蛋白酶。
文章要點(diǎn)：
1) 該研究證實(shí)這種微生物粘蛋白酶用修剪過的聚糖切割粘蛋白，識(shí)別密集的O-聚糖簇，并使用結(jié)構(gòu)折疊和催化機(jī)制，讓人想起聚糖水解酶和肽酶；
2) 此外，該研究也在真核生物中發(fā)現(xiàn)這些二谷氨酸粘蛋白酶，并提出它們被設(shè)計(jì)用于在清除O-聚糖后清除粘蛋白，以促進(jìn)健康的腸道-微生物組穩(wěn)態(tài)。
參考資料：
Narimatsu, Y., Büll, C., Taleb, V. et al. A family of di-glutamate mucin-degrading enzymes that bridges glycan hydrolases and peptidases. Nat. Catal.(2024).
10.1038/s41929-024-01116-5
https://doi.org/10.1038/s41929-024-01116-5
